【高雄グルメ】鹽埕區の揚げワンタンが有名な「黑乾溫州餛飩大王」
黑乾溫州餛飩大王
ネットでグルメ情報を検索していると揚げワンタンが美味しいという記事を見つけて初めて食べに行ってきました。台湾でワンタンメンはよく食べるのですが、普通のワンタンは茹でワンタンなので揚げワンタンはどんなんだろう？と興味津々です。
ロケーション
黑乾溫州餛飩大王は鹽埕區にあります。鹽埕區は高雄の下町といった感じで最近では特に注目されているエリアです。最寄り駅は塩埕埔駅。 場所的には有名なかき氷屋さんの「高雄婆婆冰」のもうちょい先です。ちょっと歩くと距離はある感じです。
近くには以前紹介したお店がいろいろありますので食べ歩きに向いてます。記事をまだ未読の方はあわせてどうぞ
https://petit-ijuu.com/taiwan-food/kaohsiung-popobing/
外観とメニュー
周りには住宅街で夜にいくと特に寂しい感じですが、ポツンと看板が明るく光っているのですぐにわかると思います。お店はよくある感じの個人店であまり広くはないです。
メニューがこちら。
記入して渡すシステムですので、中国語ができなくても大丈夫。
名物メニューが揚げワンタン。中国語だと「現炸餛飩」です。揚げワンタンだけならば一番上の60元にチェック。ラーメンに入れる場合は湯麺と書いてあるのがスープあり、乾麺と書いてあるのがスープなしです。それぞれ大小が選べますが、小でもかなり量は多いです。
また普通のワンタンが食べたいなら、下の鮮肉餛飩というのを頼んでください。こちらもスープのありなし、大小から選べます。
麺がいらないという方は一番下の 鮮肉餛飩湯 を頼めば良いです。
またメニューにはないのですが、店頭にあるイカや内臓系のものも小菜として頼むことは可能です。
また青菜もありました。
今回頼んだ料理
現炸餛飩湯麺
揚げワンタン麺の小です。揚げワンタンのほかには肉絲（細切り肉とザーサイ）などがのってます。麺は少し太めのプリプリ麺。スープは清湯。塩味がほぼなし。
鮮肉餛飩湯麺
こちらは揚げワンタンではなく普通のワンタン。ほかは↑と同じ
紅油炒手
こちらはワンタンにラー油などが掛かったものです。鼎泰豊の紅油炒手は有名ですよね。
現炸排骨
豚肉のスペアリブです。注文してから揚げるのでできたてはやけど注意です。味は悪くなかったのですが、ちょっとこの時は揚げすぎだったのか？お肉が硬くてパサついてました。ジューシーではない。
筍の刺身
よく食べる大好物の筍の刺身です。安定の美味しさ。やっぱりこの甘いマヨネーズが合います。
烫青菜
茹でた青菜です。これも薄味でした。
切料いろいろ
適当に頼みました。煮卵安定の美味しさ。
ラー油
お店特製ラー油です。結構というか、かなり辛いので日本のラー油と同じ感覚でいれると大変です。
まとめ
ワンタン以外に頼みすぎてしまった黑乾溫州餛飩大王でした。
名物料理の揚げワンタンはサクサクして中のあんもたっぷりで美味しかったです。ですが、ワンタンスープなら良いですがワンタンメンだと味が薄すぎました。スープなしの方が良かったのかな？次回チャレンジしてみます。
このお店は揚げワンタンが有名なお店なので、麺に入れないでそのまま塩をつけて食べるのがもしかしたら一番美味しい食べ方なのかもしれません。それかおみやげで買って帰るとかですかね。ちょっとだけ値段は高い気がしましたし。
意外と夜遅くまで営業しているので夜遅い時間に小腹が空いたなんて時に使えるお店です。（そのかわりお昼はやっていませんが）
お店データ
店名：黑乾溫州餛飩大王
住所：高雄市鹽埕區大仁路213號
電話： 07-561-8422
営業時間：16:30-24:30
夜17:00-20:00
定休日：年中無休