【高雄 グルメ】とても親切な老闆ご夫妻が営む人気店「德記陽春麵」
今回は日本人はまず知らない地元民に人気のお店シリーズです。
德記陽春麵
陽春麺は日本で言うところのかけそばです。ほとんど具が乗っていない素朴な味の湯麵ですが、シンプルなだけに美味しいお店と美味しくないお店がはっきり分かれます。なので、陽春麺が美味しいお店は大体その他のメニューも美味しいと考えても良いと思えるくらいです。
そういうことを分かっていると陽春麺で流行っているお店はすなわち美味しいお店となるわけです。
德記陽春麵は食事時はいつも満席、それ以外の時間帯にいってもいつも混雑しているくらいな繁盛店です。でも、 忙しいお店の老闆は黙々と仕事をする方が多いのですが、德記陽春麵の老闆夫婦はどんなに混んでいてもいつもニコニコと愛想が良くサービスも良く、正に味よし、人よし、そんなお店だと思います。
德記陽春麵のロケーション
林森二路沿いで青年路と四維路のちょうど中間あたりにあります。高雄市立苓雅国民中学の 通りを隔てた斜向かいと言った方がわかりやすいかな？
徒歩ですと中央公園駅から新堀江を通ってくるのが一番近いですが、15分くらいはかかると思います。
德記陽春麵のメニューと注文方法は？
注文方法は注文シートに書いて渡すシステムなので簡単ですね。
↓が注文シートになります。
このお店の特徴は麺の種類が豊富なことです。普通の陽春麺はよくある中華麺ですが、その他に板條（米粉で作られた平べったい麺）、米台目（米粉で作られた丸い押し出し麺）、米紛（ビーフン）など麺の種類を選べます。
板條は高雄ですのでよく見かけますが、米台目は板條ほど置いている店がありませんので私はいつもこれを頼みます。
米台目はツルツルとしていて独特の歯ごたえがあって台湾で一番好きな麺です。
それがこれ↓丸い麺っていうのがわかりますか？
具はシンプルにもやしだけ。この日は閉店間際だったのでサービスで煮卵をいただきました。
スープは優しい味の清湯です。上から掛けられた肉操が少しの塩気とコクを出してくれています。とてもシンプルなのにうまみはしっかりしている、そんな米台目です。
↓閉店間際でしたので小菜が売り切れてしまってますが、いつもならここに美味しい小菜が並んでます。それと昆布とか内臓系とか豆腐とかの煮物もあります。
德記陽春麵の外見と店内の様子
もう閉店間際なのにこの賑わいｗ
店内にもまだまだ人がいます。店内はよくある台湾の食べ物屋さんといった感じですね。
いつ行っても地元のお客さんで席が埋まっています。
まとめ
德記陽春麵はいかがでしたか？日本人はまず行かないし、知らないお店だと思いますが、地元の人にはすごく愛されているお店なので機会があったら是非食べにいってみてください。とにかく老闆夫妻の人柄が素晴らしいので、何度も通うようになってしまうと思いますよ。
お店のデータ
店名：德記陽春麵
住所：高雄市苓雅區林森二路132號
電話：07-332-6765
営業時間：10:30-20:00
定休日：日曜定休